土壤淀粉酶（Soil Amylase，S-AL）试剂盒说明书（微量法）
注意：正式测定之前选择2-3 个预期差异大的样本做预测定。

测定意义：

淀粉酶（EC3.2.1.1）是催化淀粉水解的一类酶的总称。土壤中的淀粉酶主要来自于微生物，是一种重要的酶制剂，广泛应用于粮食加工、食品、酿造、发酵、纺织品工业和医药行业。

测定原理：

淀粉酶水解淀粉产生还原糖，可与 3,5-二硝基水杨酸反应生成红棕色物质，在 508nm 处有特征吸收峰，颜色深浅在一定范围内与还原糖量成正比。

自备实验用品及仪器：

天平、水浴锅、低温离心机、可见分光光度计/酶标仪、微量石英比色皿/96 孔板、甲苯。

试剂的组成和配制：

试剂一：液体 8mL×1 瓶，4℃保存。

试剂二：液体 3mL×1 瓶，4℃保存。

试剂三：液体 10mL×1 瓶，4℃保存。

测定操作表：

计算公式：

a. 用微量石英比色皿测定的计算公式如下

标准曲线：y = 0.2525x - 0.034，R² = 0.9917

酶活单位定义：每g 土样每天催化生成 1mg 还原糖为一个酶活力单位。S-AL（mg/d /g 鲜重）=（△A +0.034）÷ 0.2525×V 反总÷W÷T

= 10.464×（△A +0.034）÷W

V 反总：反应体系总体积，0.11mL；T：反应时间，1/24d；W：样本质量，g。

b．用 96 孔板测定的计算公式如下

标准曲线：y = 0.1263x - 0.034，R² = 0.9917

酶活单位定义：每g 土样每天催化生成 1mg 还原糖为一个酶活力单位。S-AL（mg/d/g）=（△A +0.034）÷ 0.1263×V 反总÷W÷T

=20.928×（△A +0.034）÷W

V 反总：反应体系总体积，0.11mL；T：反应时间，1/24d； W：样本质量，g。